Productors i investigadors es reuneixen per acostar postures sobre la reducció de l’ús d’antibiòtics

En aquest col·loqui hi va participar Ricard Parés, director de PORCAT qui va destacar la necessitat de replantejar-se el sistema de producció actual. “Tot i que ha permès una millora espectacular de la productivitat de les granges, cal buscar alternatives al model actual que permetin mantenir la mateixa productivitat, però amb una reducció de l'ús d'antibiòtics”, va assegurar.

Parés va fer especial menció  a la importància de desenvolupar mapes de sensibilitat i estudis de  CMI (concentracions mínimes inhibitòries), ja que “són exigències que marca la normativa europea”.

Tot i que els productors desenvolupen la seva tasca correctament, el director de PORCAT va destacar la importància d’explicar al consumidor el funcionament de les granges. “El consumidor pertany bàsicament a zones urbanes i no té coneixement que a les granges es respecta el benestar animal i es produeixen aliments segurs”.

Com a reflexió final, els participants van destacar la quantitat de ponents que hi va haver a la jornada per representar principalment 2 sectors: la investigació i el sector productor. Segons PORCAT aquest fet reflexa que tant la investigació com la producció no treballen coordinadament i per tant no disposen de ningú que els representi en conjunt, fet que provoca una dispersió i una falta de coordinació.