PORCAT celebra la posada en marxa del programa d’autocontrol de l’etiquetatge Duroc (PAED)

Les associacions ANPROGAPOR, ANPS y FECIC han presentat avui al Ministeri d’Agricultura el Programa PAEDA. Aquest programa, que és voluntari, s’ha desenvolupat davant el fet que la carn que es ven al consumidor etiquetada com a carn ‘Duroc’ no està regulada. Amb aquest programa s’ha establert un protocol d’etiquetatge, acordat entre totes les parts implicades de la cadena.

PORCAT, qui va participar en l’acord inicial entre les diferents parts, ha celebrat la notícia. “És important que l’etiquetatge i que la informació que continguin les etiquetes inclogui el que estableix la legislació. És clau per mantenir la confiança dels consumidors”, ha afirmat Ricard Parés, director de PORCAT.

Durant la presentació ha intervingut Miguel Ángel Higuera, director d’ANPROGAPOR, qui ha explicat les exigències del programa PAED per a les granges i els controls de traçabilitat. També ha participat Esther Prieto, secretària executiva de la ANPS, qui ha posat de manifest la importància dels llibres genealògics en el Programa PAED.

Per la seva banda, Ignasi Pons, responsable tècnic de la FECIC, ha parlat sobre els controls en la indústria càrnia: escorxadors, sales de desfer i elaboradors carnis.

En el debat que hi ha hagut posteriorment a les intervencions, s’ha evidenciat la necessitat que hi havia de posar ordre a l’etiquetatge no regulat que hi ha hagut fins ara. 

El programa PAED està avalat pel Ministeri d’Agricultura, i s’emmarca dins les exigències que ja estan establertes en el Reglament 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor.