Països europeus lluiten per prevenir i reduir l’escuat

Aquesta setmana, l’institut d’investigació IRTA ha organitzat a Barcelona un workshop per treballar sobre la prevenció de l’escuat i establir possibles solucions. Sota el nom de “International workshop on tail bitting”, centres de recerca i de l’administració de diversos països europeus, com Holanda, Dinamarca, Bèlgica, Alemanya, Portugal i França han participat en aquesta trobada, juntament amb un grup de representats del sector català.

Durant la primera jornada, els participants van visitar diverses empreses, on van poder conèixer les mesures que aplicaven per prevenir l’escuat. El darrer dia, es va organitzar una reunió on hi va participar PORCAT. Ricard Parés, director de l’Associació va fer una presentació de la situació actual del sector porcí a Catalunya.

Arrel d’aquesta trobada s’ha pogut conèixer que la majoria de països estan realitzat anàlisis de risc a les explotacions, juntament amb plans d'acció que s'executen segons els resultats de l'avaluació del risc. Però, a diferència de Catalunya i Espanya, alguns tenen dades d'escorxadors relacionades amb els problemes que genera l'escuat a les canals obtingudes.

Alguns països van plantejar la possibilitat de demanar ajuts a la Unió Europea per als ramaders o oferir incentius econòmics. No obstant això, tots els representants van estar d’acord en les dificultats que existeixen per reduir l'escuat i que calen mesures més efectives i  inspeccions rutinàries per controlar que les explotacions apliquin els protocols establerts per evitar l’escuat.