Aumenta el consumo de carne en los países emergentes

El aumento de los ingresos y los cambios en las preferencias de los consumidores han resultado en un aumento del consumo de productos de mayor valor (como carne y productos lácteos) en las economías emergentes.

Debido a dos factores importantes en las últimas dos décadas a nivel mundial: el aumento de los ingresos y los cambios en las preferencias de los consumidores, el consumo de alimentos ha estado creciendo a un ritmo más rápido que la población mundial.

Estos son algunos de los principales hallazgos del informe de mercado "Oferta y demanda mundial de alimentos, tendencias del consumidor y desafíos comerciales", publicado por la Comisión.

La UE es, con diferencia, el mayor consumidor de carne de cerdo, como carne preferida, con un consumo superior a los 40 kg per cápita. Le sigue América del Norte con menos de 30 kg per cápita. La carne de cerdo también es la carne preferida en Asia, donde debería alcanzar los 15 kg per cápita para 2020. Por otro lado, en África, la carne de cerdo no se come tradicionalmente.

Fuente: 3tres3.com