Análisis: ¿Cómo está afectando en el mercado española la epidemia de la PPA en China?

Daniel de Miguel, responsable del área internacional de la interprofesional del cerdo blanco Interporc, analiza en El País la situación por la que atraviesa China.

Pese a los esfuerzos del Gobierno del país asiático, el brote de la PPA ya afecta a todas menos una de las provincias chinas. La perspectiva de que China precisará más producto importado está elevando la cotización de los futuros de la carne de cerdo, que crecieron más del 50% desde inicio de año. Es la materia prima cuyo precio se ha elevado más en 2019. 

“Llevamos años diciendo que China es un mercado estratégico para España”, considera De Miguel. “Porque son capaces de valorar la calidad de lo que hacemos y nuestra seguridad alimentaria, y se han dado cuenta de que España se lo garantiza”. 

En 2018, la carne de cerdo congelada fue el tercer producto de exportación desde España a China, por un valor de 238 millones de euros.

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