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Cómo se evalúa el bienestar animal en las granjas?

El concepto de bienestar animal incluye aspectos relacionados con la salud física, el estado emocional y el comportamiento de los animales. Garantizar la salud de los animales que se encuentran dentro de las granjas es importante sobre todo por razones éticas. Además, cumplir con los mejores estándares posibles de bienestar animal es un requisito cada vez más imprescindible en las explotaciones porcinas.

El bienestar animal se evalúa a partir de unas medidas basadas en las instalaciones y manejo y en el animal. Cada vez son más las explotaciones porcinas que deciden certificarse en bienestar para garantizar el buen trato de sus animales.

Actualmente encontramos la certificación Welfare ™ en Bienestar Animal, un certificado independiente homologado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), que evalúa y controla la calidad del bienestar animal en granjas, espacios de crecimiento y mataderos, de forma exhaustiva en múltiples especies.

La certificación se basa, de forma pionera, en una auditoría estricta del bienestar animal mediante la observación directa de los animales y de su entorno, así como una comprobación del cumplimiento de la legislación.

Los auditores evalúan cuatro grandes bloques: alimentación, alojamiento, salud y comportamiento mediante múltiples medidas, de donde sale una nota media. La puntuación mínima debe ser de 55 puntos para poder obtener el certificado correspondiente.

En el caso de empresas con sistema de certificación múltiple, donde se hacen las auditorías a un muestreo del total de las granjas y al resto se exige un autocontrol basado al menos en la legislación vigente, durante los primeros 9 años se permite un 20% de granjas con 45 puntos, por lo que si el 80% restante tiene un mínimo de 55 puntos, la empresa obtiene la certificación.

Hay que recordar, sin embargo, que estos certificados no sustituyen a ningún control de calidad de la explotación / matadero o normativa vigente y que sólo se podrán aplicar a sistemas de producción que operen dentro del marco legal aplicable en el país.

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