El sector porcino reduce un 28% el consumo de agua en la producción de carne

El sector porcino sigue apostando por adoptar medidas que ayuden a la sostenibilidad ambiental. Los ganaderos, cada vez más concienciados de la necesidad de contribuir en aspectos de mejora medio ambiental, han conseguido reducir la huella hídrica en un 28%, según un estudio que ha elaborado la interprofesional del cerdo de capa blanca, Interporc.

Así entre 1990 y 2020, la huella hídrica relativa a la producción en granja se ha reducido en un 28% y entre el 2010 y 2020 en torno a un 14%. La optimización de las instalaciones, de sistemas de limpieza, de calidad del agua y del consumo de pienso para cerdo son algunas de las estrategias que han contribuido a conseguir estos buenos resultados.

"La clara reducción de las emisiones, el consumo responsable de agua y la eficiencia energética en el sector porcino son tres ejemplos que el sector trabaja a conciencia para lograr un impacto climático neutro en 2050", apunta Interporc.

PORCAT subraya que el sector "no sólo cumple con la normativa más exigente del mundo en el respeto al entorno, que es la europea, sino que además en nuestro país se ha ido mucho más allá, con un modelo de producción propio basado, entre otros aspectos, en la prevención y control integrados de la contaminación ".