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El sistema productivo catalán está bien valorado por países de todo el mundo

Teresa Jordà, consejera del Departamento de Acción Climàtica, Alimentación y Agenda Rural (DACC) de la Generalitat de Cataluña, ha calificado hoy de "atrevidas para ser de un ministro de Consumo" las declaraciones de Alberto Garzón, en las que el titular de Consumo decía al diario The Guardian que la carne que se exporta desde España es "de mala calidad" y proviniente de "animales maltratados", apuntando a las macrogranjas como las causantes de esta acusación. Jordà ha hecho estas declaraciones en el programa Aquí, amb Josep Cuní, que conduce el periodista Josep Cuní, en la Cadena SER Catalunya. En relación a este cuestión, la consejera ha afirmado que está "un punto tranquila, porque estoy convencidísima que no hacía referencia a las explotaciones ganaderas de nuestro país", donde se está buscando "hacer compatible la sostenibilidad económica de las explotaciones con la sostenibilidad ambiental, que es extremadamente importante, con la implicación absoluta del sector ganadero del país". 

No obstante, la consejera ha admitido que en Cataluña hay muchas granjas de cerdos, con independencia de su consideración de macro o no, dedicadas a la producción intensiva y que se hace actividad de engorde, en una respuesta a Josep Cuní; el periodista ha preguntado si en Cataluña se sigue haciendo engorde de ganado porcino proviniente de otros países europeos, como Bélgica u Holanda, de manera que los purines se quedan en el territorio catalán, contaminándolo, para luego devolver a los animales en el momento del sacrificio a esos mismos países."Esta es una actividad que se ha hecho en Cataluña y nosotros lo que estamos trabajando, al lado del sector, porque el sector está haciendo muchos sacrificios y está extremadamente concernido en hacer las cosas bien, pero esta es una realidad que pasa, pero, insisto, cada vez haciendo las cosas mejor".

En cuanto a este planteamiento, PORCAT quiere puntualizar lo siguiente: los animales importados de otros países son criados en explotaciones catalanas y generan un valor añadido por parte del sector ganadero catalán, y por tanto para el conjunto del país. En ningún caso son devueltos a su país de origen, sino que el valor añadido de esta carne genera unos beneficios económicos por Cataluña. Muchos países, tanto europeos como extracomunitarios, compran la carne en Cataluña porque valoran su calidad, gracias a los sistemas de producción modernos y eficientes de las explotaciones ganaderas catalanas. ​Finalmente, PORCAT lamenta que se siga asociando el sector porcino con un modelo productivo antiguo, ya que el sector está haciendo un esfuerzo ingente para hacer posible la sostenibilidad medioambiental, en un momento de transición energética, efectuando fuertes inversiones y adaptándose a todas las normativas que se le exigen desde Cataluña, España y Europa.

Avances del sector porcino en Cataluña

Por otra parte, en la misma entrevista, la consejera ha insistido en que en Cataluña se está trabajando en muchos aspectos desde hace mucho tiempo y, en este sentido, ha recordado que en octubre el DACC ya presentó las líneas maestras de un decreto de ordenación de explotaciones ganaderas, que implica la limitación de la capacidad de las granjas catalanas a 600 cabezas en el caso del ganado vacuno, mientras que la limitación de cabezas de ganado porcino depende del Estado. 

"En Cataluña hemos hecho las cosas diferentes y me atrevo a decir que mejor en este caso", ha dicho y ha precisado que "nuestro modelo es familiar, pero la realidad es la que es" y "se tendría que poner sobre la mesa que se entiende exactamente por macrogranjas, porque puede querer decir muchas cosas". Al respecto, ha dicho que Garzón parece haberse referido a muchas granjas inmensas que se han puesto en marcha a lo largo de todo el territorio del Estado, en un momento en que Cataluña ya tenía una moratoria o que no permitía abrir este tipo de instalaciones inmensas.

Más allá de esta nueva polémica relativa a la carne, la consejera ha expuesto que el sector de la ganadería es "extremadamente sensible" a la bioseguridad y la seguridad alimentaria, "me atrevo a decir que en todo el Estado español, pero, en particular, en Cataluña, a hacer las cosas bien hechas". Como ejemplo de este buen hacer, la consejera ha recordado que, recientemente, la Comisión Europea ha llevado al Estado español ante la Justicia europea, por la contaminación de las aguas por nitratos u otros fertilizantes, mientras que Cataluña ha quedado fuera de esta acusación, como ya explicó PORCAT. Actualmente, hay diez comunidades autónomas pendientes de esta sentencia que, si resulta condenatoria, puede comportar multas millonarias, mientras que en Cataluña "nos hemos escapado", gracias al decreto de deyecciones ganaderas, elaborado por la Dirección General de Agricultura del DACC, "pero sobre todo con la implicación del sector, "porque sin el sector no lo hubiéramos podido hacer", aunque "tenemos muchísimo trabajo por hacer", ha dicho la consejera.

Preguntada por Cuní acerca de un informe que señalaba que el 40% del subsuelo de Cataluña está contaminada por purines de cerdo, la consejera ha dicho que "sí tenemos una contaminación importante. Con el decreto de deyecciones ganaderas de hace un par de años, lo hemos enmendado, pero no lo hemos solucionado. Hace pocos meses, este decreto lo prorrogamos dos años más y tenemos 68 municipios en el país, donde hay una moratoria por ampliación o nuevas granjas, lo que quiere decir que hay contaminación". A partir de ahora, a través de las declaraciones de nitratos anuales que hacen las explotaciones y del decreto de deyecciones, se pretende seguir mejorando a este respecto. "En cualquier caso nos escapamos de esta denuncia, lo que quiere decir que estamos en el buen camino y estamos haciendo las cosas bien hechas", ha destacado. 

Carne en el contexto de la Dieta Mediterránea

En referencia al consumo de carne y a la anterior polémica impulsada por el ministro Garzón, en la que este animó a consumir menos carne, la consejera ha desmentido que se alineara con Ada Colau, la alcaldesa de Barcelona, quien planteó disminuir la oferta de carne en los menús escolares. Jordà ha dicho que "defiendo al sector, porque el sector hace las cosas bien y las tenemos que hacer aún mejor, porque tenemos aquí una carne de una calidad extrema", pero ha defendido también el consumo equilibrado de carne, según lo aconsejado en la Dieta Mediterránea, poniendo como ejemplo que no sería adecuado alimentarse exclusivamente con judías todos los días o con carne todos los días. 

Por último, cabe remarcar que la consejera ha incidido en numerosas ocasiones en la entrevista en la importancia de conciliar la sosteniblidad económica con la sostenibilidad ambiental; la oportunidad que supone fusionar en un único departamento las actividades relacionadas con la Agricultura y Ganadería con la Acción Climática, buscando un camino de enmedio, cada vez más amplio, como solución; ha señalado que la ley de cadena alimentaria aprobada en el Congreso de los Diputados no ha sido lo suficientemente valiente, a la hora de considera las pérdidas económicas, de manera que no se puede vender ningún producto bajo coste de producción; y ha dicho que en los seis primeros meses del año el Gobierno catalán presentará el plan de transición energética, entre otras cuestiones.

Puedes acceder a la entrevista completa a través de este enlace

 

 

 

 

 

 

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