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La industria bate nuevos récords de sacrificio de porcino

Durante los meses de octubre y noviembre la matanza en España ha marcado nuevos récords históricos, basados ​​sobre todo en la sostenida demanda para exportar a China. Ante estas cifras nunca vistas, la oferta ha sido superior a la capacidad de la industria y ha provocado que ésta no pueda absorber toda la oferta, haciendo caer la cotización del cerdo.

Sin embargo, la interprofesional del sector, Interporc, afirma en su último informe, donde analiza la actividad del noviembre, que en este contexto los pesos de los animales listos para sacrificio han continuado subiendo durante todo el mes de noviembre, empujados además por los buenos ritmos de crecimiento en las granjas que ha sido posibilitando un tiempo benigno en pleno otoño.

Además, el organismo porcino señala que los precios en España siguen estando, junto con Francia, por encima del resto de países europeos. Otros países como Dinamarca, Bélgica o los Países Bajos han visto como el precio del cerdo bajaba por la imposibilidad de exportar en vivo en Alemania y por el aumento de la oferta de carne barata germana.

 

Fuente: www.segre.com 

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