Los mataderos piden más facilidades nos los procesos de limpieza y desinfección

El grupo de trabajo de Mataderos de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) ha pedido que el futuro real decreto sobre los procesos de limpieza y desinfección en los mataderos facilite y haga más eficientes estas tareas.

Así lo manifestó la Fecic durante un encuentro mantenido con representantes de la Administración, donde se analizaron los diferentes asuntos de actualidad.

En la reunión, la empresa certificadora Aenor expuso su nuevo esquema de bienestar animal en la cadena (granja, mataderos, sala de despiece y elaborados), que permitirá poder etiquetar el producto final de manera que el consumidor pueda visualizar el control en todas las etapas de la producción, entre otros aspectos.

PORCAT se une a la petición de la Fecic, de facilitar los procesos de limpieza y desinfección en los mataderos.