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PORCAT aconseja "cautela" ante la fuerte subida del precio del cerdo

El director de Porcat, Ricard Parés, aconseja "cautela" a los productores ante la fuerte subida del precio del cerdo. "Es como el cuento de los tres cerditos: cuando todo va bien, es igual si la casa es de paja o de piedra, pero cuando vienen los vientos lo que se la hace de piedra tiene las de ganar".

Parés asegura que la subida del precio del cerdo es "global" y que es "difícil de prever" hacia donde irán los tiros, sobre todo en el caso de la industria. En este sentido, duda sobre si la subida acabará repercutiendo en el consumidor.

PORCAT es partidario de aprovechar la bonanza para "invertir en bioseguridad y no tanto para crecer, y evitar que no pase lo que está pasando en China". El director de la entidad argumenta que los muchos problemas que puede afrontar un productor de porcino, el sanitario es "lo que te puede hacer cerrar la granja", y que lo mejor que puede hacer el sector para aprovechar la subida del precio del cerdo es "blindarse".

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