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PORCAT opina que el sacrificio de porcino en granja es poco viable

Dinamarca ha aprobado esta semana el sacrificio de animales dentro de las explotaciones sin la obligación de transportarlos vivos al matadero. Esta es la solución que el Ministerio danés de Agricultura ha propuesto a los ganaderos de vacuno, ovino y porcino que deseen sacrificar a los animales dentro de su propia granja.

En Europa esta práctica es legal, siempre y cuando el animal no se pueda transportar al matadero por motivos de bienestar animal. Pero en el caso del porcino, este Ejercicio no siempre resulta fácil, ya que los mataderos no suelen aceptar los animales que llegan muertos.

En muchos casos, los ganaderos con cerdos que sufren alguna lesión acaban optando por sacrificarlos dentro de la explotación, lo que conlleva tener que retirarlos de la cadena de consumo.

Desde PORCAT opinamos que el sacrificio en granja es poco viable y que harían falta buscar alternativas para que los animales lesionados pudieran ir al matadero, siempre y cuando se respetara su bienestar. Así se evitaría el tener que derrochar la carne de los animales que acaban sacrificando a las explotaciones.

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