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Se presenta el informe del sector porcino en Catalunya del año 2020

El Grupo de Gestión Porcina de la Universidad de Lleida, con la colaboración del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, ha presentado el Informe del sector porcino 2020.

Según el informe, en la fase de producción, durante el año 2020, el censo porcino en Cataluña ha sido de 7.840.519 cabezas, disminuyendo levemente respecto a 2019, con una variación del 0,915%. Del total del censo de 2020, más de la mitad se localiza en Lleida, con un volumen de 4.217.154 cabezas. Seguidamente, Barcelona tiene 2.080.282, Girona contabiliza 958.097 cabezas y Tarragona, más testimonial, 584.986 cabezas.

En el año 2020, los animales de los que hubo más movimientos en Cataluña fueron los cerdos de engorde, con un 53,53% del total de los movimientos, seguido de los animales de cría con un peso del 22,97% . En cuanto al destino de los movimientos de los cerdos en Cataluña, el 46% de estos movimientos son hacia mataderos y el 54% son movimientos hacia otras granjas para completar el sistema de producción.

Los principales destinos de los cerdos que Cataluña exporta a España son Huesca, con un 66,73% del total de movimientos, y Zaragoza, con un 10,88%. Si se analizan las exportaciones de animales de Cataluña a destinos europeos, en 2020 el principal destino ha sido Italia, con un movimiento total de 22.003 animales, que representa el 89% del total de movimientos de animales de origen catalán hacia Europa.

En 2020 el número de cabezas sacrificadas ha sido superior que en 2019, concretamente un 4,2% más. El número de toneladas de canal fue un 6,73% más respecto al año anterior.

El precio de venta de la canal en el matadero ha sido de 138,87€/canal, un 2,50% inferior que en 2019. El valor final de una canal de porcino vendida al consumidor fue de 4,823 €/kg canal.

Durante el año 2020 y, según los datos publicados por el DACC, el precio medio percibido por el ganadero ha sido de 1,323 €/kg. El coste de producir un cerdo de 105 kg vivo ha sido de 122,64 €/cerdo engordado. Los costes han aumentado respecto al año 2019, cuando fueron de 123,71 €/cerdo engordado.

Este es el informe destacado del último boletín de Novedades Estadísticas que edita semanalmente el DACC, con el objetivo de difundir las estadísticas elaboradas por el Departamento que han tenido salida durante la semana, y también recoge los documentos de tipo estadístico publicados por otros organismos o instituciones nacionales e internacionales.

Fuente: DACC 

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