El projecte OPTIPORC neix per millorar la sostenibilitat ambiental i econòmica

L'Associació Catalana de Bestiar Porcí Selecte i l'Institut de Recerca i Tecnologia Alimentària (IRTA) han llançat un comunicat en el qual anuncien l'inici d'un projecte per a millorar la sostenibilitat mediambiental i econòmica de la producció porcina, mitjançant el projecte OPTIPORC amb el qual estudiaran la petjada ambiental i hídrica per a diferents genètiques. Els resultats obtinguts ajudaran al sector de la producció i selecció porcina a orientar estratègies per a millorar la seva sostenibilitat ambiental i econòmica. 

Els punts claus per a obtenir una producció porcina sostenible i eficient es basen en utilitzar millor els recursos i reduir la petjada ambiental. El passat mes de setembre es va posar en marxa el projecte pilot OPTIPORC, orientat a generar coneixement i a desenvolupar estratègies innovadores per a optimitzar la eficiència en l'aprofitament dels recursos i reduir les emissions contaminades de les granges porcines utilitzant diferents tipus genètics porcins. L'objectiu és transferir eines i coneixement al sector de la producció i selecció porcines perquè puguin orientar les estratègies per a millorar la sostenibilitat ambiental i econòmica, diuen l'Associació i l'IRTA en el comunicat. 

Per una banda -continuen- el projecte se centrarà a realitzar una caracterització completa de la petjada ambiental i la petjada hídrica dels sistemes de producció porcina habituals, fent servir diferents genètiques porcines de les empreses catalanes de selecció. "Tota aquesta informació permetrà elaborar models predictius de l'impacte ambiental a partir dels registres productius i de consum per diferents tipus genètics de porc", apunta Raquel Quintanilla, cap del programa de Genètica i millora animal de l'IRTA. Per altra banda, també es treballarà per a identificar biomarcadors que permetin tenir mesures indirectes dels nivells d'emissions i eficiència alimentària dels animals i que podrien ser utilitzades en esquemes de selecció per sostenibilitat. 

Per últim, afegeixen que un altre dels aspectes que s'avaluaran al llarg del projecte serà l'efecte mitigador derivat de la selecció genètica per eficiència alimentària i també es provaran estratègies nutricionals innovadores, analitzant el seu impacte sobre el consum i la digestibilitat de nutrients, reducció de les emissions, el rendiment productiu i sobre el balanç econòmic del sistema. 

El Grup Operatiu responsable d'OPTIPORC està liderat per Selecció Batallé i compta amb una participació d'UBP Genetic World, Grupo Gepork, Baró Germans, Pinsos Sant Antoni  i l'Associació Catalana de Criadors de Bestiar Porcí Selecte. L'IRTA és el coordinador i s'encarregarà de realitzar els assajos i les investigacions del projecte, amb la participació d'investigadors dels programes de Genètica i millora animal, Sostenibilitat en biosistemes i Nutrició animal. 

Per veure el comunicat original cliqueu aquí.