China aumenta sus reservas estatales de carne de cerdo para estabilizar el mercado

China ha empezado a aumentar sus reservas estatales de carne de cerdo, con la compra de 38.000 toneladas de carne de cerdo, de acuerdo con el Centro de Gestión de Reservas de Mercancías de China. Esta medida tiene el objetivo de respaldar la fuerte caída de los precios del cerdo que se ha registrado en el país, informa Eurocarne.

El gigante asiático efectúa una monitorización de los precios de la carne del cerdo, en el que el índice de seguimiento de los precios del cerdo han vuelto a caer por debajo un nivel de alerta. En concreto, al comparar el precio de la carne de cerdo con los de los cereales, ha detectado que el precio se situó en 4,98 a 1 entre el 21 y el 25 de febrero, quedando por debajo del nivel de advertencia de 5 a 1, según la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma de China, informa 3Tres3.com. 

Cabe señalar que China ha puesto en marcha un plan de trabajo para estabilizar el mercado del cerdo, según el cual ha implementado un sistema de alerta temprana de tres niveles para alertar de las subidas y las bajadas excesivas de los precios del cerdo. Y, previamente a la advertencia de febrero, también se emitió otra advertencia en la última semana de enero, en la que el índice se situó en 5,57 a 1. 

Por tanto, ante este descenso de los precios, China anunció el 28 de febrero su intención de almacenar carne de cerdo para estabilizar el mercado de acuerdo con ese plan. La Comisión también anunció que colaboraría con las autoridades correspondientes para impulsar con carácter inmediato el acopio de reservar estatales y ofrecer orientación a los gobiernos locales en la compra de carne de cerdo. 

Este trabajo de almacenamiento de carne de cerdo se ha iniciado en regiones como las de Pekín, Jiangxi, Hubei y Chongqing para continuar pronto en otras zonas. En muchas de las regiones, los granjeros de China ya han sufrido enormes pérdidas a consecuencia de los bajos precios de la carne de cerdo y a unos costes de alimentación del ganado cada vez más elevados. De mantenerse de forma duradera, estas pérdidas podrían llevar a algunos de estos granjeros a salir del mercado, lo que conduciría a un recorte en la producción de la carne de cerdo.

El impacto de la peste porcina africana (PPA) ha tenido también una importante influencia en las políticas adoptadas en China respecto al sector porcino, desde la aparición de los primeros brotes. Por un lado, China ha trabajado para rehacer su censo de ganado porcino y, por el otro, para estabilizar la producción.