Cataluña atribuye un gran potencial a la producción alimentaria para impulsar la bioeconomía circular

La nueva Estrategia de Bioeconomia de Cataluña 2030 (EBC 2030) dice textualmente que "la producción de alimentos tiene un potencial muy importante" en el impulso de la bioeconomia circular, gracias a la gran diversidad de cultivos y tipologías ganaderas, y del sector industrial que depende de estas actividades. La EBC 2030 ha sido presentada por Jaume Sió y Clara Solé, del Gabinete Técnico del Departamento de Acción Cimàtica, Alimentación y Agenda Rural (DACC) de la Generalitat de Cataluña, en el 1r BIT Congreso 2022, que se acaba de celebrar en el edificio Sucre, de Vic, los días 6 y 7 de abril, como anunció PORCAT. No es casual que la estrategia se haya presentado en este congreso, dado que BIT es el acrónimo de Bioeconomia, Innovación y Tecnología y este evento ha querido posicionarse, ya en su estreno, como el acontecimiento de referencia en estos tres ámbitos en Cataluña.

La bioeconomia es un modelo económico circular y sostenible basado en el uso de recursos biológicos renovables y locales para producir bienes y servicios en todos los sectores económicos y, según destaca la nueva Estrategia de Bioeconomia de Cataluña 2030, la bioeconomia circular será uno de los principales motores de la innovación en los próximos años. Dentro de este modelo, el sector agroalimentario y, en particular, el agroganadero, pueden tener un peso específico muy importante en su implementación.

La Estrategia detalla que "actualmente, la producción de alimentos contribuye a la bioeconomia ligada al sector agroalimentario" con cinco argumentos:

1. Tiene un peso económico muy importante y como eje vertebrador del equilibrio territorial, tanto demográfico y cultural como paisjístico.

2-Será cada vez más necesaria, tanto en cantidad como en calidad, motivo por el cual es fundamental diseñar modelos de empresas sostenibles adaptados a las condiciones locales.

3-Genera impactos ambientales importantes que, en prácticas productivas relacionadas, con la bioeconomia, se pueden mitigar e incluso revertir.

4-El grado de ineficiencia es elevado y, por lo tanto, el potencial de aprovechamiento y/o valorización de los recursos y/o residuos es muy grande.

5-Es altamente sinérgica con otros actores productivos, que también se pueden beneficiar de métodos productivos basados en la bioeconomia (p.ej., la bioenergía o los fertilizantes generados a partir de residuos orgánicos).

La Estrategia expone que "el desarrollo de una bioeconomia circular basada en la gestión sostenible de los bosques y de los sistemas agrícolas, ganaderos y marítimos significa potenciar los servicios ecosistémicos infrautilizados y desarrollar soluciones donde todas las partes implicadas ganen". E identifica, como mínimo, cuatro ámbitos en los que se puede desarrollar una estrategia de fomento de la bioeconomia, de los cuales el tercer ámbito tiene una relación directa con el sector agroalimentario y ganadero: "Desarrollar tecnologías para el aprovechamiento y/o valorización de recursos y residuos de la cadena alimentaria y convertir la biomasa en compuestos industriales alimentarios, piensos, productos químicos, fertilizantes, combustibles y energía, entre otros".

Podéis acceder a través de este enlace al documento entero del EBC 2030.