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El sector agroalimentario representa el 19% del PIB catalán y lidera la economía catalana

El sector agroalimentario de Cataluña y, en particular, el segmento cárnico son un motor económico de Cataluña. El sector agroalimentario representa el 19% del PIB catalán y se consolida como el más importante de la economía catalana. Globalmente, genera una facturación agregada de 43.088 millones de euros y ocupa a 177.031 trabajadores. Dentro de este sector, el segmento que tiene un mayor peso en la facturación son las cárnicas, que representan el 31% del total, según los últimos datos disponibles del informe ‘El sector agroalimentario en Cataluña’, elaborado por ACCIÓ - Agencia por la Competitividad de la Empresa y Prodeca, que analiza las principales cifras del sector del año 2019 (últimos datos disponibles ), informa Prodeca.

El sector agroalimentario está conformado por más de 57.000 explotaciones agrícolas, ganaderas y de pesca del sector primario, que generan 4.690 millones de euros de facturación y dan trabajo a más de 55.000 personas. Por otro lado, el grueso del sector se encuentra en la industria de la alimentación y bebidas, formada por 4.253 empresas que concentran más de 30.000 millones de euros de ventas y ocupan más de 90.000 personas trabajadoras. Finalmente, el sector agroalimentario lo completa la industria auxiliar directamente vinculada al sector, donde hay 658 empresas que generan más de 8.300 millones de euros y reúnen más de 31.000 trabajadores.

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En cuanto a los principales segmentos del sector, los que tienen un mayor peso sobre la facturación en Cataluña son las cárnicas (31% del total), seguidas por el de fine food (30%), los aceites vegetales (8%), el vino, cava y bebidas alcohólicas (7%) y las frutas y verduras (3%). Dentro de la categoría fine food destacan subsectores como el azúcar, el chocolate, el café y productos de confitería (9%), la panadería y pastelería (7%), las bebidas no alcohólicas (4%) y los productos lácticos (3%).

El Informe de ACCIÖ y Prodeca destaca que el sector agroalimentario catalán genera una gran atracción de inversión extranjera, con 36 proyectos de inversión directa entre el 2017 y el 2021, cifra que supone un incremento del 80% respecto al quinquenio anterior. Estos proyectos han sumado 595 millones de euros y han generado un total de 2.161 puestos de trabajo. Además, en este mismo quinquenio (2017-2021), Cataluña ha sido el quinto territorio de Europa Occidental en número de proyectos de inversión extranjera y ha captado 2,5% de la inversión de capital y el 3,3% de los puestos de trabajo que se han creado al continente.

Por otro lado, en cuanto a las exportaciones, las ventas agroalimentarias catalanas al exterior representan el 16% del total en Cataluña y han superado los 12.878, el 21% de todas las exportaciones agroalimentarias españolas. Además, los productos cárnicos, los productos alimentarios de calidad, las frutas y las verduras, los aceites y los vinos y cavas son los que tienen más éxito en los mercados extranjeros.

El estudio señala que la potencia logística de Cataluña puede explicar, en parte, el atractivo del sector agroalimentario hacia los mercados extranjeros. En este sentido, tienen un papel clave els Ports de Barcelona y Tarragona y el poder disponer de un ecosistema de apoyo de primer nivel, con la celebración de ferias sectoriales internacionales como Alimentaria, más de 120 startups de agritech y foodtech, así como el disponer de centros de investigación agroalimentaria y gastronómica de primer nivel, como el IRTA o la Fundación Alícia.

Finalmente, apunta las tendencias y los retos de futuro inmediatos más importantes del sector, que se resumen en el siguiente cuadro: mapeig4 (1).jpg

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